Fejring af en fighter - Irina er nyudlært kok

Fejring af en fighter - Irina er nyudlært kok

Forleden dannede multihallen her på HANSENBERG rammen om fejringen af et kuld nye kokke her fra skolen

En af de nyudlærte kokke er Irina Vorobiova, og på fredag fortsætter fejringen, når familie og kolleger fra lærepladsen – VINGSTED hotel & konferencecenter – hylder Irina i Vingsted.

I den anledning har vi fra VINGSTED hotel & konferencecenter modtaget en flot fortælling, som vi har fået lov til at dele med jer. For både læreplads og skole er imponerede af Irinas fine karakterer – og en meget, meget velfortjent kåring som ”Klassens Fighter” af Gastronomernes Hjælpefond under 3F.

VINGSTED hotel & konferencecenter skriver:

”Bag anerkendelsen gemmer sig en historie om viljestyrke og kærlighed til både familien og det nye land: Danmark.

Når Irina på fredag fejres af kolleger og familie, bliver det med en ganske særlig gæst iblandt dem: Hendes far, som har rejst i 30 timer med bus fra Ukraine for at fejre sin datter.

- Min mor måtte blive hjemme. Det er for farligt at forlade huset, fortæller Irina.

Familien bor i Zjytomyr, og krigen er et faktum, forældrene må agere ud fra. Irina kom til Danmark som 21-årig fra netop Zjytomyr. Med sig havde hun en gymnasial agrikulturuddannelse og modet til at springe ud i noget nyt. Hun fandt kærligheden i Danmark – endda med en landsmand – og sammen har de to døtre, der begge er født i Danmark.

Planen var egentlig at vende hjem og bygge et familieliv i Ukraine, men krigen ændrede alt. Irinas ambitioner matchede dårligt med hendes oprindelige uddannelse og jobmuligheder i Danmark, og derfor valgte hun en ny retning: Gastronomien.

I forbindelse med en uges praktik på VINGSTED hotel & konferencecenter, fandt hun for alvor sig selv.

- Da jeg kom ind i køkkenet, tænkte jeg bare: ’Wauu, det her er spændende’, fortæller Irina.

Køkkenchef Klaus Drangsfeldt sagde ja til at tage hende ind, og tre år og tre måneder senere kunne han med glæde ønske hende tillykke med uddannelsen – med flotte karakterer og en kokkehue, hun bærer med stolthed.

Det var ikke let. Irina har måttet kæmpe sig gennem både sproglige og faglige udfordringer.

- Vi har jo nogle helt andre bogstaver. Når jeg i begyndelsen skulle læse en opskrift og ikke forstod et ord, så var det bum stop – men så kæmpede jeg videre. Det skulle jeg bare.

Og hendes vedholdenhed blev bemærket: Hæderen som ”Klassens Fighter” kom netop på baggrund af hendes ukuelige viljestyrke og gåpåmod.

Selvom Irina har skabt sig et nyt liv i Danmark, har hendes tanker ofte været hos dem derhjemme.

Under sin elevtid tog hun et initiativ, der gik langt ud over køkkenet. Som bindeled mellem VINGSTED hotel & konferencecenter og hjælpeorganisationen Klub Ukraina var hun drivkraften bag, at hotellet kunne donere brugte møbler fra en hel værelsesfløj til krigsramte i Ukraine. Et konkret bevis på, hvordan Irinas engagement rækker ud over egne behov – og hele vejen hjem til hendes landsmænd i nød.

Irina og hendes mand har købt hus i Børkop, og på spørgsmålet om fremtiden kommer svaret stille, men beslutsomt:

- Vi bliver i Danmark. Jeg drømmer om et godt arbejde – og om fred i Ukraine”.

Endnu en gang tillykke til Irina med det flotte svendebrev – og tak til hende og VINGSTED hotel & konferencecenter for at dele den rørende historie med os.

Pressekontakt

For mere information kontakt

Journalist og presseansvarlig
Anne Louise Mikkelsen

alm@hansenberg.dk
Direkte 7932 0583